Пару лет назад несколько пожилых, уже за семьдесят, женщин затеяли что-то вроде клуба по интересам. Стали собираться вместе, чтобы вспомнить позабытые рецепты всяких вкусностей. Варили особенное варенье, ягодную пастилу, зефир.

Формально мы живём в городе, а на деле — в деревне, в частном секторе. Та самая малая территория. Здесь много одиноких: дети выросли, внуки разъехались. И нужно было найти какое-то общее занятие, которое спасало бы от одиночества. Так родился проект «Бабушкино лукошко», с ним мы участвовали в одном из конкурсов Фонда Тимченко.

О нас узнали другие соседи, к нам присоединились женщины и помоложе. Из «кухонного собрания» родился клуб «Леди 50+». К нам приходят не те даже, кому нужна помощь, а те, кто сам хочет помогать другим. Надо посидеть с малышами? Посидим! Помочь на огороде? Поможем! Научить закатывать банки на зиму? Научим! Праздники устраиваем, мастер-классы, конкурсы. И, конечно, продолжаем то, с чего все и начиналось: собираем старинные рецепты, учимся готовить новые блюда. Это объединяет.

А с вами мы хотим поделиться рецептом, который, думаю, удивит даже опытных кулинаров. Его нам подарила одна из членов клуба «Леди 50+» Нина Александровна Новгородцева. Достался он ей от бабушки. И вот что она сама об этом рассказывает: «В детстве (это было в 1960-х) родители отправляли меня на лето к бабушке с дедушкой в деревню — село Надеино Шиловского района, сто с лишним километров от Рязани. Я каждый раз плакала, сопротивлялась: очень скучала по городским друзьям. Но всё-таки и любила деревню нашу, места красивые.

Помню, отец катал меня на лодке по реке Тырнице, это приток Оки. Течёт она через поля, через луга. На одном берегу коровы пасутся, другой — от земляники красный. А рыбы было! Зимой мужики щуку мешками с реки везли, летом плотву в основном ловили. Дедушка наловит, бабушка засолит и развесит сушиться в амбаре. И тут же, в амбаре, разные душистые травки на зиму сушатся.

Из сушёной рыбы бабушка варила суп. Очень вкусный, в городе такой не варили. В доме была русская печь, в ней она и готовила. Может, поэтому все таким вкусным казалось. А может, потому что вся семья за столом собиралась.
Как бы там ни было, а я и сейчас, когда есть в доме сушёная рыба, варю такой супчик. Когда на плите, а когда на костре — с дымком. Обычно из плотвы, но можно и из другой речной рыбы. Внукам нравится, даже соседские мальчишки с ними вместе за компанию за обе щеки уплетают.