Мы живём в небольшом сибирском городе — Лесосибирске. Хотим рассказать вам о любимом блюде сибиряков — о пельменях. Может быть, вы скажете, кто ж не знает, как готовить пельмени. Все знают! Но не спешите. Прочтите отрывок из сказки, которую мы рассказываем нашим деткам:

У этой сказки есть своя присказка. Много лет наша кулинарная мастерская дружит с краеведческим музеем города Енисейска. В архивах музея хранится множество книг по истории Сибири, старинных кулинарных книг. В одной из них говорится, что раньше пельмени готовили не совсем так, как сейчас. Во-первых, в тесто вместо воды добавляли крепкий чай. Во-вторых, пельмени не варили сразу: сначала их обжаривали в масле и замораживали. Дело в том, что пельмени были тем блюдом, которое брали с собой в дорогу. Чай использовался в качестве натурального консерванта. А жарили пельмени, чтобы можно было, остановившись на постоялом дворе, не ждать, пока они сварятся, а просто залить кипятком и тут же отобедать. Когда мы рассказали об этом детям, они даже шутили, что пельмени — первый русский фастфуд.

Я пельмень, пельмень,
На чае замешан,
На масле жарен,
В мешок прятан,
Кипятком залит
Да полотенцем накрыт.
В дороге и в дому
Всех кормлю и угощаю,
Радость доставляю.

В нашем детском доме есть давняя традиция подавать пельмени на праздники и во время каникул. Мальчики и девочки лепят их сами — пусть неуклюже, пусть разного размера и формы, но — сами. И это очень важно! У детского дома нет проблем с финансированием. Дети хорошо одеты, сыто накормлены, у них есть игрушки, книги, гаджеты. Но чего им всё-таки не хватает — это общения. А кулинарная мастерская — это то место, куда они могут пригласить друзей, отметить день рождения или другой праздник, куда приходят кандидаты в приемные родители. Здесь наши воспитанники учатся не только готовить — а это тоже очень нужный во взрослой жизни навык — они учатся общаться, они учатся быть членами дружной команды. И — знакомятся с традициями родной страны. Но больше всего мы радуемся, когда слышим от новичков: «Ой! Здесь как дома!»

А теперь — за дело! Но прежде, чем начать готовить, не забудьте про секретный ингредиент — про хорошее настроение: без него вкусных пельменей не бывает!